Ruokareseptejä

Ruokareseptit ja reseptit kaikille

Lampaan fileetä, punaviinikastiketta ja homejuustoperunoita

Pääsiäinen on lampaanlihan aikaa, mutta ihanalta se maistuu milloin tahansa muulloinkin. Mikäli et löydä tuoretta lampaanlihaa, kurkista kaupan pakastealtaaseen. Liha on upean mureaa ja marinoituna se maistuu täydelliseltä ilman kastikettakin. Voit valmistaa kastikkeen tilalle myös valkosipulista tai yrttistä maustevoita. Lampaan fileetä, punaviinikastiketta ja homejuustoperunoita noin 4 annosta 500-600 g lampaan fileetä Marinadi: 2 rkl öljyä 3/…

Lampaan- ja karitsanpaisti

Pääsiäistä vietimme osittain maaseudulla Keski-Suomessa. Otimme mukaan valmiiksi maustetun karitsanpaistin, kyläpaikassamme oli lampaanpaisti, joka marinoitiin itse. Kyllä lampaan ja karitsan makuero on valtava. Karitsan liha on nuorta ja mietoa, kun taas lammas on vanhaa ja sitkeämpää ja siinä maistuu villa. Valmiiksi marinoitu paisti on helppo valmistaa, nosta liha huoneenlämpöön noin tuntia ennen paistoa. Jääkaappikylmästä lihasta irtoaa pais…

Lampurin jauhelihakeitto

Valmista maukas jauhelihakeitto vaihteeksi lampaan-, tai karitsanjauhelihasta. Jos et onnistu saamaan jauhelihaa tuoreena, kurkkaa kaupan pakastealtaaseen. Karitsa on lammasta miedompaa. Lampurin jauhelihakeitto tilkka öljyä 240 g (Pirkka) lampaan paistijauhelihaa 1 iso sipuli silppuna 100 g juuriselleriä pieninä kuutioina 200 g bataattia pieninä kuutioina 150 g lanttua pieninä kuutioina 100 g palsternakkaa pieninä kuutioina 1,2 l vettä 1 rkl To…

viininlehtikaaryleilla taytetty lampaanlihamureke

Pääsiäinen lähestyy. Jemmaa tämä resepti korvan taakse ja valmista pääsiäispöytään. Lampaan jauhelihaa myydään useissa kaupoissa pakastealtaassa. Mikäli vierastat lampaanlihan makua, osta miedompaa karitsanlihaa. Viininlehtikääryleillä täytetty lampaanlihamureke 1 dl kiehuvaa vettä 1 dl couscousia 500 g lampaan jauhelihaa suolaa minttua 1 sipuli silppuna 1 prk Palirria viininlehtikääryleitä (myydään säilykkeenä) Pinnalle: paprikajauhetta Santa M…

Feta-lammaspyörykät tomaattikastikkeessa ja bulguria

Feta-lammaspyörykät tomaattikastikkeessa ja bulguria Feta-lammaspyörykät tomaattikastikkeessa: 1 dl korppujauhoja 2 dl vettä 400 g lampaan jauhelihaa 1 sipuli silppuna 1 muna 1 porkkana raasteena 1 pkt (n. 150 g) Fetaraastetta 3 valkosipulinkynttä hienonnettuna tai valkosipulijauhetta (suolaa tarvittaessa, huomioi, että feta on suolaista) paprikajauhetta mustapippuria Laita kulhoon vesi ja korppujauhot, anna turvota hetki. Lisää muut aineet, sek…

Lammasvartaat, uuniperunat ja feta-jugurttikastike

Monella lienee ennakkoluuloja lampaanlihan makua kohtaan. Itse tutustuin lampaaseen kunnolla noin kymmenen vuotta sitten Turkissa, jossa sai uskomattoman ihanaa lammasta. Lampaanliha on marinoituna ja sopivan kypsänä todella herkullista. Jos olet aloittelija ja epäröit pidätkö siitä, hanki ensin miedompaa karitsanlihaa. Vartaat ovat kätevä tapa valmistaa lammas. Voit kypsentää ne uunissa, pannulla tai grillissä. Saat enemmän vartaita, kun pujott…

Korianterintuoksuinen jauhelihamuhennos

Tämä ohje on Makunautintoja Intiasta-kirjasta. Itse käytin ruokaan karitsan jauhelihaa. Korianterintuoksuinen jauhelihamuhennos Korianterintuoksuinen jauhelihamuhennos 500 g lampaan tai naudan jauhelihaa 8-9 valkosipulinkynttä 4 tl tuoretta inkivääriä raastettuna 1 suurehko sipuli 4 rkl öljyä paistamiseen ½ tl chilijauhetta ½ tl kurkumaa 1 tl juustokuminajauhetta 2 tl korianterijauhetta ½ tl garam masalaa 2 ½ dl tuoretta korianteria 1 ½ dl pasee…

Lammas-Kofta

Lammas-Kofta 0,4 kg lampaan jauhelihaa 1 hienonnettu sipuli 2 hienonnettua vihreää chiliä 4 cm:n pätkä hienonnettua inkivääriä 1 yksikyntinen valkosipuli murskattuna 0,5 tl kardemummaa suolaa pippuria 1 muna 2 vaaleaa leipäviipaletta 2 rkl öljyä tai ghitä Kastike: 1 rkl öljyä tai ghitä 1 viipaloitu sipuli 1 hienonnettu vihreä chili 2 cm:n pätkä inkivääriä hienonnettuna 2 valkosipulinkynttä murskattuna 1 tl kurkumaa (jauhettuna) 1,5 tl korianteri…

Moussaka

Moussaka 2-3 munakoisoa 2rkl öljyä 0,5tl suolaa täyte: 300-400 g (lampaan) jauhelihaa 1 iso sipuli hienonnettuna 1-2 valkosipulinkynttä hienonnettuna 2 rkl öljyä 1 tl suolaa 2 rkl tomaattipyrettä 1 tl rosmariinia tai timjamia 2 tl paprikajauhetta 0,5 tl mustapippuria 2 dl lihalientä kuorrutus: 2 rkl vehnäjauhoja 3 dl maitoa 2 dl juustoraastetta 0,5 tl suolaa Huuhtele munakoisot ja leikkaa ne viipaleiksi. Lado viipaleet leivinpaperilla vuoratulle…

Kananpojan kasvispaistos

Tämä ruoka on moussakan tapainen paistos, johon voit jauhelihana käyttää niin broilerin, lampaan kuin vaikka naudan jauhelihaa. Voit toteuttaa ohjeen kasvisruokana jättämällä jauhelihan pois. Kasviksia voit vaihdella omien mieltymysten ja jääkaapin sisällön mukaan. Kananpojan kasvispaistos 6-8 annosta 150 g munakoisoa, suolaa tilkka oliiviöljyä 700 g perunoita 100 g porkkanoita 150 g kesäkurpitsaa 100 g purjosipulia 3-5 valkosipulinkynttä 200 g …

selaa »

Ruokaresepteja.fi

Sivusto listaa reseptejä. Etsi lukuisten reseptien joukosta parhaimmat reseptit!

Reseptihaku

Admin